Con la asistencia de un centenar de veterinarios, se celebró en San Sebastián, el Primer Simposium Vacuno de Cebo organizado por Intervet/Schering-Plough Animal Health. Durante dos jornadas, los días 26 y 27 de febrero, diferentes expertos aportaron los aspectos de mayor actualidad sobre el tema.

En una primera intervención, el profesor de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza José Antonio García de Jalón, habló sobre “Patologías del ternero de cebo que afectan a la calidad de la carne”, centrándose en las enfermedades propias de músculo y en las generales que pueden repercutir en la calidad de la carne. A continuación, Juan Muñoz Bielsa, del Departamento de Biológicos a nivel internacional de Intervet/Schering-Plough, se refirió a la prevención del Síndrome Respiratorio Bovino en los cebaderos mediante el uso de productos biológicos, y Manuel Cerviño, responsable técnico de Rumiantes del citado laboratorio presentó Flomac, solución inyectable de florfenicol a la concentración de 450 mg/ml, con ventajas añadidas al conocido Nuflor.

La segunda jornada contó con la intervención de Octavio Catalán, director de Servicios Técnicos del Área de Rumiantes de INZAR, quien se refirió a la modelización, importante herramienta de gestión de los cebaderos; y de Juan Vicente González, profesor de la Facultad de Veterinaria de Madrid y fundador de Trialvet, cuya ponencia giró en torno al uso racional de los antibióticos en los cebaderos de terneros. Finalmente, Vicente Jimeno, profesor en la Universidad Politécnica de Madrid,  habló de la gestión de vacas nodrizas y cebo de terneros.

ASOPROVAC, con el patrocinio de Pfizer Salud Animal y La Caixa, ha celebrado el día 25 de marzo en Zaragoza, en el contexto de FIGAN 2009, la jornada técnica “Claves para afrontar la crisis por parte de un sector primario”.

En la inauguración, Alberto Juanola, presidente de ASOPROVAC, señaló la necesidad de promocionar el sistema de producción español –“único en Europa”- de cara a las administraciones públicas y a los consumidores; y puso de manifiesto la sensibilidad de este sector frente a las nuevas legislaciones en materia de bienestar animal (por su dependencia de otros países de terneros para engorde) y ante la situación de los organismos genéticamente modificados por “la demencial política de autorización de eventos en Europa”.

La ponencia central de la jornada fue desarrollada por Antonio Pallarés Mier, profesor del Departamento de Política de Negocio de ESADE, que animó a los ganaderos a ser cada vez más empresarios, planificando, estableciendo objetivos, ejecutando y controlando los procesos.

A continuación, se celebró una mesa redonda sobre “Claves para satisfacer a nuestros clientes” en la que estuvo representada la Administración Pública, en la persona de Josefa Lueso, subdirectora general de Promoción Alimentaria del MARM; los consumidores (Miguel García Pérez, vicepresidente de FUCI); la distribución (Eduardo Latorre Pla, Director Adjunto de Cárnicas Cesaraugusta -Grupo Sabeco-), y el gremio de carniceros (Manuel Remiro, presidente del Gremio de Carniceros de Zaragoza).

La iniciativa constituirá una plataforma de consenso del conjunto del sector ganadero con las administraciones públicas nacionales y europeas

·       En un contexto especialmente delicado para la ganadería española ante el inminente endurecimiento de la normativa sobre bienestar en el transporte que tendrá gravísimas consecuencias económicas para nuestro país.

• La actualidad del tema  y el selecto plantel de ponentes –representantes OIE, EFSA, FVO, DG-SANCO, MARM, administraciones autonómicas, prestiogiosas universidades a nivel internacional, etc.- han hecho que el aforo este completo (más de 200 profesionales de todo el mundo) a un mes de su celebración.

El 1^er Encuentro Internacional sobre Protección y Bienestar Animal en Producción Pecuaria, que se celebra en el recinto ferial de Talavera de la Reina (Toledo) durante los próximos días 12 y 13 de mayo de 2009, tiene entre sus principales objetivos el de identificar aquellos puntos de la actual legislación comunitaria en materia de bienestar animal que, siendo especialmente problemática su implantación, no aportan mejoras reales a la ganadería nacional.

Así mismo, se propondrán acciones específicas para la aplicación de la normativa europea  al respecto en nuestro país y se aglutinarán y optimizarán esfuerzos para que ésta contemple solamente exigencias basadas en parámetros objetivables acordes con la fisiología animal.

El 1^er Encuentro Internacional sobre Protección y Bienestar Animal en Producción Pecuaria, promovido por la Asociación Nacional de Comerciantes de  Ganado Porcino (ANCOPORC) y la Junta de Castilla La Mancha, con la colaboración del MARM, se celebra en un contexto especialmente delicado para la ganadería europea y, mas concretamente, española, ya que la DG-SANCO plantea un endurecimiento de la normativa sobre bienestar en el transporte que tendrá gravísimas consecuencias económicas para nuestro sector ganadero.

“Resulta imprescindible –afirma Alberto Herranz, gerente de ANCOPORC y secretario general del Comité Organizador- que este encuentro sea una plataforma para el consenso y la coordinación de todos los subsectores ganaderos afectados. De hecho, las conclusiones que emanen del mismo servirán de herramienta para exponer ante las instituciones europeas el punto de vista del sector ganadero, siempre a favor de las medidas de bienestar animal cuando éstas estén respaldadas en estudios científicos y evaluaciones de coste-beneficio”.

Será un punto de encuentro profesional, en el que representantes de la clase política europea (DG-SANCO), nacional y autonómicas, técnicos y científicos de las administraciones públicas,  instituciones internacionales (OIE, EFSA), universidades nacionales y extranjeras, empresas y asociaciones sectoriales, expondrán sus conocimientos y opiniones acerca de la situación actual del bienestar animal en el entorno comunitario y en España.

Para más información: congreso.bienestar.animal@gmail.com

www.bienestaranimal.org