Curso Pfizer sobre Calidad, Seguridad y Certificación de la leche en el ganado ovino
Sin comentarios »Pfizer Salud Animal, dentro de su programa de servicios de valor añadido Vet Support, ha organizado los días 17 y 18 de noviembre en la sede del Consorcio de Promoción del Ovino de Villalpando (Zamora), un curso sobre la calidad, seguridad y certificación de la leche en el ganado ovino, con el objetivo de profundizar en el sistema de trazabilidad, garantizar la calidad higiénico-sanitaria y prevenir los riesgos en la cadena de producción de la leche.
El curso comenzó con una pequeña introducción de la situación actual y las perspectivas futuras del mercado de la leche de oveja a manos de José Antonio Asensio (gerente del Consorcio); para continuar con los programas de aseguramiento y certificación de la calidad y seguridad alimentaria por Carlos Gonzalo Abascal (departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León).
Dirigidas por profesionales del sector ovino y caprino, el curso se complementó con prácticas en la explotación, relativas a las auditorías de seguridad alimentaria y análisis de riesgos en la granja y revisión de equipos de ordeño. Así como a nivel laboratorial, destinadas al análisis bacteriológico de la leche, y en concreto al aislamiento de Mycoplasma agalactiae.
Además, se ahondó en el plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) en la cadena de producción de la leche y la implementación práctica de la norma internacional ISO 22000 de Seguridad Alimentaria; y se desarrolló el tema de la mejora genética de la calidad de la leche en el ganado ovino.
Pfizer Salud Animal descubrimos, desarrollamos y ponemos a disposición de los profesionales veterinarios medicamentos eficaces, seguros y de calidad, para tratar y ayudar a prevenir enfermedades en los animales, contribuyendo así al bienestar de los mismos.
Con representación en más de 60 países y con más de 5.000 colaboradores en todo el mundo, en Pfizer Salud Animal trabajamos hoy más que nunca para generar valor y contribuir al éxito permanente de nuestros clientes, siendo la primera compañía del sector de la sanidad animal en ofrecer soluciones integrales y a medida, en una combinación única de productos, servicios, conocimiento y experiencia.
Más información:
Silvia Húmera/Silvia Revilla
91 630 66 84/ 606 84 85 51
www.agacomunicacion.es
agacomunicacion@agacomunicacion.es








