Los próximos 10 y 11 de noviembre, el auditorio de la facultad de Veterinaria de Lugo acogerá una nueva edición de las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche, organizadas por la Sociedade Cooperativa Galega SERAGRO. Se trata de un evento ya consolidado en el calendario del sector ganadero y que suele reunir a cientos de productores y veterinarios.

Jueves, 10 noviembre

El jueves por la mañana, Daniel Sánchez-Patón Rodríguez iniciará las ponencias con una charla sobre el bienestar animal como factor clave para la sostenibilidad. A continuación, Noelia Silva del Río desarrollará un tema sobre manejo nutricional a partir de la pregunta: ¿Se parece lo que la vaca come a la ración planteada?

La última charla antes de la comida correrá a cargo de Juan José de Toca Triviño, que hablará de la consanguinidad como una amenaza silenciosa en la mejora genética del vacuno de leche.

Por la tarde, Luis Queirós centrará su ponencia en la optimización de la producción mediante la mejora en la calidad de los ensilados y Daniel Zalduenzo Franco terminará la jornada con una exposición sobre las cojeras crónicas en las vacas.

Viernes, 11 de noviembre

El viernes, a partir de las 10:30 horas, Miguel Ángel Pellitero departirá sobre la concepción de la ganadería como empresa. A continuación, y luego de una breve pausa para el café, será el turno de Carlos Noya Couto, quien expondrá un análisis estadístico de los factores que influyen en la mamitis clínica.

Después de comer, las dos ponencias restantes versarán sobre mercados globales de materias primas y sobre la reforma de la PAC prevista para 2013. Los relatores serán Marta Mena, en el primer caso, y José Álvarez Robledo, en el segundo.

Un brindis de la leche en el que colaboran el Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal) y la Aula de Alimentos Lácteos de la Universidade de Santiago de Compostela pondrá punto y final a la novena edición de las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche.

La asistencia es libre y gratuita y no se requiere inscripción previa, por lo que el registro y la entrega de material se realizarán in situ los propios días del evento.

Contactos:

Zoilo Formoso (Jefe de administración de SERAGRO)

606 40 65 87

 Gabinete de comunicación de las jornadas

982 22 12 78

Cuarenta y cuatro años son los que arropan la celebración de la Semana Nacional de Ganado Porcino SEPOR, una edad madura en la que ha cobrado importancia la profesionalización del evento y su apertura a la exposición de otros tipos de ganado que no son el porcino, característica esta que los diferentes profesionales y técnicos del sector vienen demandando en los últimos años.

El simposio de porcinocultura, las jornadas técnicas estatales de ovino y caprino dirigidas solo a técnicos y profesionales, los contactos profesionales en el sector ganadero, hacen que SEPOR gane importancia dentro de los estudios y debates científicos y profesionales, convirtiéndose en una plataforma de encuentro de aquellos sectores- ganadero, industrial y alimentario- íntimamente vinculados e imprescindibles para desarrollar un mejor bienestar humano, animal e industrial.

Los talleres y trabajos de campo, sobre la gestión de cebo, cobran su importancia dentro de la programación de SEPOR 2011, durante la jornada vespertina del miércoles 14 de septiembre, bajo la oportuna moderación de Martin Ros Olivares, veterinario y Director técnico de Alia, se han tratado temas tan importantes como “la comparación y análisis de los distintos sistemas de producción porcina” que ha defendido Albert Vidal Heras, jefe de reproductoras de Vall Compays, grupo Leridano que inició su andadura en Estados Unidos en 1993 con la constitución de la sociedad Vall Inc y que en estos momentos, tras retirarse de EE.UU, sigue en España con una facturación de 470 millones de euros y un beneficio de casi 40 millones, una empresa de referencia en el sector del porcino.

“Las claves del éxito de la vacunación de reproductoras frente a la circovirosis” defendida por Antonio Callen Mora, Doctor veterinario y Director Técnico de Merial, ha dado las pautas para preservar a la especie de esas enfermedades que pueden llevar al sector a sufrir grandes pérdidas.

Por su parte Álvaro Aguarón Turriente, técnico de porcino de los laboratorios Syva, ha hablado del “Control de PRRS en destete y cebo”, una forma de prevenir que aparezca lo que más miedo da al sector, la epidemia.

Un titulo de conferencia que lo dice todo en su titular:” Cómo producir un cerdo barato sin perder calidad de carnes”, Jesús Maes Arjona, gerente de IMPROVAC ha llevado a su terreno la mejora de los parámetros productivos. Jorge Muñoz Frutos, veterinario de los Servicios Técnicos de Nutega ha hablado de la modelización del crecimiento de cerdos de cebo a modo de introducción y Juan Grandía de Agrogest Control ha clausurado la jornada con el tema “La viremia por PCV2 y su impacto sobre la productividad”.

SEPOR amante de la seriedad y la profesionalidad deja hueco a la distensión y el encuentro de profesionales a través de la degustación y el relajamiento, así terminaba la jornada del miércoles con una barbacoa a cargo del grupo Boehringer Ingelheim, llamada la barbacoa “FLEXcombo” con degustación de cerdo asado y el acto de entrega a la cuenta solidaria del Ayuntamiento de Lorca para la reconstrucción de la ciudad tras los seísmos del pasado 11 de mayo, de un cheque por valor de cinco mil euros que han ganado pedaleando los visitantes de SEPOR.

El sector ganadero, industrial y alimentario protagonistas de una edición que marcará historia

Hasta 21 ponencias dedicas a los aspectos más actuales del sector ganadero, 20.000 metros cuadrados de recinto cubiertos de pabellones o carpas que acogen la muestra ganadera; 300 firmas comerciales repartidas en 400 expositores de material, maquinaria, piensos y laboratorios que este año han acudido al certamen y 8 granjas de selección de reproductores porcinos que ofrecen su ganado procedente de Bélgica, Francia, Alemania y España junto a otras especies ganaderas de ovino, bovino y caprino conforman la 44 edición Semana Nacional de Ganado Porcino que ha sido inaugurada de manos del Consejero de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma Murciana, el Alcalde de Lorca y la Gerente de SEPOR.

En el acto de inauguración, los presentes en el mismo asistieron a la proyección de un vídeo que recordó los momentos más amargos de los dos seísmos sufridos el 11 de mayo para finalizar con un mensaje de esperanza sobre las imágenes de lo que era Lorca y de lo que será brillando más que nunca. Posteriormente autoridades y visitantes, más de un centenar de personas, realizaron un recorrido por los tres pabellones del Recinto Ferial.

La mañana del 13 de septiembre se centró en la inauguración del Simposio de Porcinocultura al que asisten unas 200 personas entre técnicos y estudiantes de veterinaria y materias vinculadas a la ganadería, industria y alimentación.

Santiago Carbajosa Sánchez, veterinario y Director Técnico del Grupo Omega, inició las conferencias con el tema de “ácidos grasos omega 3 en la alimentación de la cerda lactante: influencia en la reproductora y el lechón”, posteriormente Miguel Ángel Higueras, adjunto a la dirección de Amprograpor habló de Bienestar animal exponiendo que “el RD 1135/2002 establecía periodos de entrada en vigor para determinados artículos del mismo. De tal forma que el citado RD entraba en vigor para todas las explotaciones que se construyeran o reconstruyeran o que comenzaran a utilizarse por primera vez a partir del 1 de enero de 2003 y para todas las demás a partir del 1 de enero de 2013. Concretaba Miguel Ángel Higueras que “Desde las organizaciones ganaderas se ha intentado retrasar la implantación debido a crisis que llevan padeciendo los ganaderos españoles y europeos desde finales de 2007.

Desafortunadamente, ni la Comisión Europea ni el Parlamento lo van a conceder y es por eso por lo que necesitamos una implantación armonizada en todo el territorio español, sencilla y adecuada de este nuevo sistema de producción para que el sector porcino no pierda la importancia que actualmente tiene en el mercado comunitario y mundial”. Concluía Higueras Para eso, es imprescindible tener una interpretación correcta del citado RD para que tanto las Administraciones públicas como sector tengan unos criterios de actuación unificados. Con eso, se pretende que todas las reformas que se hagan en las granjas cumplan completamente con el Real Decreto 1135/2002.”

Antonio Luís MendonÇa Tavares, Presidente del grupo de trabajo de carne del porcino del COPA-COGEGA, estableció las “Nuevas perspectivas europeas en la producción porcina”, tema que interesó a los asistentes al simposio por su actualidad. Fue el conferenciante Quintiliano Pérez Bonilla el que realizó las “Reflexiones y comentarios de la Política agraria Europea” estableciendo en la exposición de su ponencia los problemas y las posibles soluciones para resolverlos.

Quintiliano Pérez Bonilla baraja en su ponencia diversas soluciones y mantiene que:

“Se hace necesario revisar el actual papel de cada una de las Instituciones Comunitarias, exigiendo responsabilidades políticas, ante la adopción de medidas no ajustadas a la realidad y demanda, tanto de la sociedad como de los sectores productivos”.

Para Bonilla “Europa se debe dar cuenta que existe un mundo real y diferente del que utópicamente hemos intentado mantener, considerando que el “ estado de bienestar “, es un eslogan precioso para las campañas electorales, pero que su mantenimiento cuesta enormes cantidades de recursos económicos que no deben, como siempre salir del sector primario, al no poder repercutir sus costes en los ciudadanos.”

Se trata, según Pérez Bonilla, de racionalizar con sentido común la actual base legal comunitaria, tratando de buscar una convergencia inteligente y a la luz de la realidad científica, acercarnos a la normativa internacional de la Oficina Internacional de Epizootías ( Organización Mundial de la Salud Animal ) y de la OMC.

Jabugo, Sevilla y Salamanca ganadores

del primer, segundo y tercer premio

Por segundo año consecutivo SEPOR ha organizado junto a Hostelor el concurso nacional de loncheadores de jamón en el que participaron once especialistas procedentes de diferentes puntos de España. Comisarios de la Unión de cortadores junto al jurado elegido in situ realizaban- en el transcurso del concurso- la valoración que les llevaría a concretar los tres premios valorados en mil, quinientos y doscientos cincuenta euros respectivamente que entregaron, Construcciones Barea- primero y segundo-, Seguros Ruiz Re- tercer premio.

Los concursantes mostraron tener un nivel alto profesional y se distanciaron muy poco, en puntuación, unos de otros a la hora de conseguir:

1º premio José Manuel Hidalgo Molero, (Jabugo)

2º premio Pedro Antonio Mora Porras. (Sevilla)

3º premio Carlos Barriga (Salamanca).

Los jamones donados por Casa d´Ana además de servir para lonchear Sepor puso en venta el jamón cortado para el público asistente y la recaudación será para la cuenta solidaria del Ayuntamiento a favor de la reconstrucción de Lorca

A poco más de un mes se celebrará en Lorca la 44 edición de SEPOR donde se expondrán y debatirán los temas de mayor actualidad y controversia que afectan a los sectores: ganadero, industrial y alimentario.

Jorge de Saja Director General de CESFAC y Secretario General de INTERAL y de la Fundación CESFAC considera que si bien es cierto que la alimentación animal está íntimamente unida a la producción ganadera y que ambos sectores a su vez son imprescindibles estratégicamente para, entre otras muchas cosas, asegurar la sostenibilidad de los entornos rurales donde frecuentemente se asientan físicamente ambas actividades. Por ello Jorge nos comenta que “la industria de alimentación animal es una gran desconocida para el resto de la sociedad, para buena parte de la cadena alimentaria cuya base sustentamos y, a veces, hasta para nosotros mismos”. “Sin duda, gran parte de la culpa de esta carencia, mantiene el Director General de CESFAC, la tenemos los propios sectores que no hemos sabido encontrar una estrategia o más bien un marco de referencia estable en el que y desde el que comunicar nuestra realidad, como sí tienen muchos otros sectores económicos de mucha menor aportación al PIB nacional o a la sociedad”.

Muchos técnicos y responsables de los diversos sectores antes citados mantienen que necesitan de la SEPOR para poder estar al día, Jorge de Saja así lo explica y desarrolla en sus declaraciones a este gabinete de prensa, “y no sólo por buscar una mayor visibilidad externa y ante la sociedad, sino también por la ausencia de otros foros en los que elaborar nuestras estrategias sectoriales y hacer públicas nuestras realidades, que además son muy dinámicas y llegan a desbordar nuestra capacidad de reacción. Sin la SEPOR y otros muy pocos eventos similares careceríamos de una herramienta utilísima.”

Tras la celebración de la última edición de la SEPOR, la situación de la industria se ha complicado aún más, Jorge de Saja comenta que “ no sólo sufrimos como empresas las difíciles consecuencias del entorno económico general (atonía del consumo, restricción financiera, etc.) sino que además nosotros y los ganaderos somos víctimas particulares de una incertidumbre, de una volatilidad y de unos niveles de precios de las materias primas que transformamos para alimentación de ganado, sin parangón en las últimas décadas y que, a la postre, comprometen totalmente la competitividad e incluso supervivencia de buena parte del tejido ganadero. El Comité organizador de la SEPOR, haciéndose eco de estas dificultades, ha tenido el acierto de incluir este tema entre las jornadas técnicas que enriquecen ya de por sí amplio programa de la feria, así como la amabilidad de invitar a CESFAC a aportar conocimiento a esta jornada.”

Es para SEPOR y para su Gerente Patry Bermúdez un honor aseverar la opinión del Director General de CESFAC que tiene sobre LAS Jornadas Técnicas de Porcinocultura “sin duda, estas jornadas técnicas establecerán la verdadera “hoja de ruta” que debe inspirar a los sectores en estos tiempos difíciles. No me queda sino agradecer a la SEPOR su liderazgo.

El programa de jornadas y actividades que se celebrarán en Sepor 2011 durante los días del 12 al 15 de septiembre se ha cerrado oficialmente durante este mes de Agosto. El Recinto Ferial termina sus obras para que se pueda llevar a cabo el montaje de los stands durante la última semana de agosto y primera de septiembre, es la primera feria que inaugura la temporada de fiestas de Lorca, pionera dentro de su sector reunirá a los ponentes técnicos del sector ganadero de mayor relevancia internacional así como a las empresas más representativas nacionales. Organismos, Organizaciones agrarias y ganaderas, ADS e Instituciones.

Coag Murcia llevará a cabo unas jornadas estatales de ovino y caprino que desarrollará la calidad en las producciones de pequeños rumiantes. Miguel Padilla Secretario de Ganadería de Coag Murcia apunta, en una entrevista concedida al gabinete de prensa de Sepor que: El año 2011 no se nos va a olvidar nunca, ni a los lorquinos en general, ni a los ganaderos, en particular, no ya de Lorca sino de toda una región, como la de Murcia, en la que el ganadero es el subsector agrario más importantes tras el de hortalizas y frutas.”.

El tema estrella de la edición 2011 en Sepor es el de las materias primas y su variabilidad en el precio que influye directamente en los productores y en último extrema en la alimentación humana. El Secretario de ganadería de Coag, Miguel Padilla considera que: “El encarecimiento de las materias primas de las que depende la actividad ganadera ha sido, y lo sigue siendo, brutal, en especial a lo que a los cereales se refiere, lo que viene provocado esencialmente por el invento de los especuladores de hacer que coticen en bolsa, cual si fueran tornillos en lugar de alimentos básicos para la alimentación humana y animal, lo que al parecer está en sintonía con los tiempos que corren en que todos nosotros estamos cada vez más en manos del mundo especulativo y de las empresas de catalogación bursátil y de evaluación de primas de riesgo.

Los precios son insostenibles para una ganadería que se ha hecho cada vez más débil con el paso de las sucesivas crisis de los últimos años y, lo que es más triste, la Unión Europea no ha previsto, ni se le espera, ningún mecanismo para garantizar no sólo la alimentación animal, sino la alimentación humana ante un realidad que es que el mundo entrará en una espiral de crisis alimentaría que no sólo va afectar a los países pobres, sino al mundo desarrollado. Como muestra, en el origen de las revueltas de los países del Norte de África está el encarecimiento de los productos básicos de alimentación”.

La reconversión del mundo agrario español y murciano de la ganadería es rápido y el alto precio de las materias primas y los bajos precios al productor ganadero, está ocasionando un efecto devastador en nuestra región, y en España entera, así lo mantiene Miguel Padilla, favoreciendo la desaparición de la mayor parte de la ganadería independiente, llevándose el ganadero “una ruina de por vida”. Tanto es así, que más del 80% de la ganadería regional está integrada. El secretario de Ganadería de coag considera que las Administraciones, ante esta desaparición sistemática de la ganadería familiar no han tomado medidas y mantiene que: “tenemos la esperanza en el trabajo de los ganaderos y confiamos que la edición de SEPOR que este año celebramos tenga repercusión cara al futuro y sirva, al menos, para dignificar el trabajo que los ganaderos realizan día a día para producir alimento de calidad, a buen precio y con todas las garantías sanitarias y de trazabilidad”.

La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), patrocinado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y SEPOR 2011, organiza en Lorca, el próximo día 15 de septiembre, la Jornada Técnica de Caprino “Desafíos actuales y futuros del Sector Caprino Español”, dentro del marco de la Feria ganadera, industrial y agroalimentaria, 44 edición, Semana Nacional de Ganado Porcino, marco en el que se exponen y debaten temas de rabiosa actualidad para el sector ganadero.

Esta jornada está dirigida a los técnicos y profesionales relacionados con el Sector Caprino, que deseen profundizar en el conocimiento de la gestión sostenible del mismo, así como en sus retos y oportunidades, con el propósito de disponer de un marco de trabajo estratégico común para todo el Sector Caprino Español de cara a los próximos años.

El programa tratará diversos temas como el “Análisis de la problemática, retos y oportunidades de la especie caprina española” cuya ponente será. Isabel García Sanz, Subdirectora General de Conservación de Recursos y Alimentación Animal. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Siendo el moderador José Luís Urquijo y Narváez (Presidente de FEAGAS).

La alimentación en el caprino será otro de los temas, y será defendido por el conocido y apreciado en SEPOR Director General de Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, Adolfo Falagán. Seguir leyendo »

Durante cuarenta y tres años, la Semana Nacional de Ganado Porcino se ha convertido en una de las ferias referenciales para el sector ganadero a nivel regional, nacional e internacional. Gracias al trabajo bien hecho, gracias a cuantas personas han participado en nuestra feria, hoy SEPOR es una marca de reconocido prestigio, un punto de encuentro ineludible y, lo que es más importante, un mecanismo útil para los agentes de un sector tan trascendental para el tejido económico y social de Lorca, la Región de Murcia y España. Pero más allá del unánime y reconocido prestigio de SEPOR, tenemos que reconocer la importancia que este evento tiene para con su ciudad. Lorca y SEPOR van de la mano, porque la trascendencia del sector ganadero en la historia de esta ciudad es indiscutible, y porque una feria de esta magnitud no podría sobrevivir sin una ciudad volcada con ella.

A lo largo de los años SEPOR y Lorca han crecido juntas, como las dos caras de una misma moneda. El valor de la Semana Nacional de Ganado Porcino es indiscutible, como lo es su origen en las más fuertes tradiciones de la ganadería lorquina. Pero también es indiscutible que esta edición de 2011 es la más importante de cuantas se han celebrado hasta la fecha. Como todos sabemos, Lorca vive sus momentos más difíciles. Los terremotos del 11 de mayo han cambiado esta ciudad. El drama se ha apropiado de las calles y del ánimo de los siempre luchadores lorquinos. Pero ante la desgracia, solo tenemos una respuesta: volvernos a levantar. No vamos a permitir que Lorca sea la ciudad que sucumbió a los terremotos; no estamos dispuestos a que se olviden los encantos de esta tierra para recordar solo la desgracia. Lorca tiene que ser conocida como la ciudad que sobrevivió a los terremotos y se hizo más fuerte. Y para ello, necesitamos aquellos eventos que forman parte inherente del alma de la ciudad. Y SEPOR es uno de los más importantes.

SEPOR se convierte en esta cuadragésimo cuarta edición en el altavoz desde el que Lorca va a decir al mundo que está viva. Vamos a volcar las ganas, la ilusión, la rabia contenida y vamos a crear la SEPOR más especial, la feria más nuestra desde la que reivindicaremos nuestra ciudad. Porque Lorca está viva, porque Lorca se vuelve a levantar y porque lo hace desde sus más consolidados sectores, como la ganadería, la agroindustria y la alimentación. A todas las ventajas, a todos los atractivos que encierra cada año la Semana Nacional de Ganado Porcino, le unimos en esta ocasión la llamada unánime de una ciudad que necesita la ventana abierta al mundo que es SEPOR. El punto de encuentro entre todos los profesionales del sector en que cada año se convierte SEPOR, será también este año un lugar de reunión entre estos y Lorca.

Por este motivo, y por todo lo que supone nuestra Semana Nacional de Ganado Porcino en cuanto a formación, intercambio de iniciativas, exhibición, relaciones comerciales, encuentro entre los partícipes del sector y tantos y tantos motivos, como Alcalde de Lorca y como Presidente de SEPOR, es para mí un placer invitarles a la que va a ser, sin lugar a dudas, la edición más importante de nuestra feria ganadera.

Bienvenidos a la SEPOR más importante. Bienvenidos a nuestra SEPOR más necesaria. Ahora más que nunca. Nos vemos el 12 de septiembre en Lorca.

Francisco Jódar Alonso

Alcalde de Lorca

El Real Decreto 1135/2002 de 31 de octubre, relativo a las normas mínimas para la protección de cerdos, entrará en vigor el 1 de enero de 2013. Miguel Ángel Higueras, Director adjunto de Anprogapor establecerá en su ponencia “Bienestar animal 2013”, que impartirá en el Simposio de Porcinocultura SEPOR 2011, las fórmulas de adaptación al Real Decreto en las explotaciones, sus pros y sus contras.

Dice en su ponencia Miguel Ángel Higueras que “el RD 1135/2002 establecía periodos de entrada en vigor para determinados artículos del mismo. De tal forma que el citado RD entraba en vigor para todas las explotaciones que se construyeran o reconstruyeran o que comenzaran a utilizarse por primera vez a partir del 1 de enero de 2003 y para todas las demás a partir del 1 de enero de 2013.

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Dentro del Simposio de Porcinocultura que se celebrará en Sepor en el mes de septiembre, el Director de compras de Nuterfeed y Presidente de la Comisión de Materias Primas de CESFAC, José Luis Rey, expondrá la evolución de los factores que afectan al equilibrio oferta-demanda de los cereales.

Rey considera que el factor más determinante para explicar el fuerte aumento de la volatilidad de los mercados agroalimentarios, se debe situar en la campaña 2000/01 donde el fuerte crecimiento de países emergentes como China, India y Brasil principalmente, han generado un mayor crecimiento en la demanda de alimento frente a la oferta, hasta alcanzar en estos últimos años niveles mínimos históricos de stocks mundiales de materias primas alimentarias.

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